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2017年7月30日日曜日

(948) 老化遅延のための食生活指針 / 「楽しく食べる人生を!」(3)


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(K0089) 生活不活発病 / 高齢化対応のAI・ロボット(1) <体の健康>
http://kagayakiken.blogspot.jp/2017/07/k00891.html
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役立ちそうな引用があったので、そのまま紹介する。
特に解説は必要ないだろう。

===== 引用はじめ

老化遅延のための食生活指針

1.3食のバランスをよくとり、欠食は絶対さける

2.動物性たんぱく質を十分に摂取する

3.魚と肉の摂取は1:1程度の割合にする

4.肉は、さまざまな種類を摂取し、偏らないようにする

5.油脂類の摂取が不足にならないように注意する

6.牛乳は、毎日200ml以上飲むようにする

7.野菜は、緑黄色野菜、根野菜など豊富な種類を毎日食べ、
  火を通して摂取量を確保する

8.食欲がないときはとくにおかずを先に食べごはんを残す

9.食材の調理法や保存法を習熟する

10.酢、香辛料、香り野菜を十分に取り入れる

11.味見してから調味料を使う

12.和風、中華、洋風とさまざまな料理を取り入れる

13.会食の機会を豊富につくる

14.かむ力を維持するため義歯は定期的に点検を受ける

15.健康情報を積極的に取り入れる

==== 引用おわり
熊谷 修、他.日本公衆衛生雑誌、46,1999

例えば、以下で引用されている。
http://www.tmig.or.jp/J_TMIG/j_topics/topics_1882_2.html
ここで、少し解説されている。



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